五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱、姜、蒜、草果、香叶。
李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒。
一、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
二、五花肉切小块后焯水备用。
三、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。
四、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
五、往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁。
六、汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味。
七、关火，加入香菜炒匀即可。