原料：金针菇300克左右，腐乳1/2块，生抽1茶勺，白糖1茶勺，芝麻酱1茶勺，醋1茶勺，香油 1/2茶勺，蒜末随意（备注：1茶勺=5cc）

做法：

1、将金针菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料哈！）

2、将所有的调料搅拌均匀。

3、金针菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！

4、将调料淋在撕好的金针菇上，就可以了。（我想，吃之前请搅拌的叮嘱，就不需赘言了吧？？）

小贴士：

金针菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。

而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！

金针菇冷却后再撕，汤汁不易流失！