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词条 釜山螃蟹
释义

釜山螃蟹,产于安徽省当涂县丹阳湖畔,新市镇境内釜山带。釜山山石为玄武岩石质,山脚为赤土,且与黄沙湖连成一片,海拔63.5米,底周约1公里,因形似一口倒置的铁锅,圆似覆釜而名。以盛产金脚红毛螃蟹而闻名。釜山螃蟹产于秋冬之交,终年水陆两栖,练就了凶猛的独异功能,足为金黄色,脚毛变化为棕红色,其显著特点为金脚红毛。釜山螃蟹体大肥美,每只小则三四两,大则六七两,爬行极快,在平滑的玻璃上爬行自如,肉质丰嫩,黄满油足,味道鲜美,乾隆皇帝下江南时曾品尝过,并予以高度赞赏,列为皇帝贡品。1976年尼克松访华时,釜山螃蟹为国宴名菜,待到美国客人的赞誉。釜山螃蟹远销香港,受到港澳台同胞的偏爱。称之为最名贵的螃蟹。

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更新时间:2025/3/4 13:56:33