福建菜茶(Fjjian caicha)

主要包括武夷菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。原产武夷山区。分布福建各区。

植株小、乔木或灌木型。属中、小叶类，分小圆叶、瓜子叶、长叶、小和叶、阔叶等。叶形多为长椭圆，多数类型叶肉较厚。春茶萌芽偏迟，芽茸较少，茶芽尚肥壮，较短小，色绿稍带紫红。花型大或适中，结实率一般。抗逆性强。坦洋菜茶植株灌木型，树姿半开展或稍直立，分枝较密。叶片多平展，叶面隆起，色绿或淡绿。花型较大，结实率尚高，抗逆性较强。适制红茶，为坦洋工夫红茶的主要原料。