原料：

做法：

原料：

佛手瓜苗250克、粉丝1扎、皮蛋1个、蒜1个、盐、鸡精适量。

做法：

1、材料、配料备好；

2、皮蛋去壳压碎，蒜剁成茸，粉丝入水泡发好待用；

3、佛手瓜苗洗净沥干水份待用；

4、锅下油烧热爆香蒜茸和皮蛋碎炒香；

5、加入适量的清水；

6、汤烧开煮至汤色变白时，放入佛手瓜苗；

7、佛手瓜苗煮至微软，放入泡好的粉丝；

8、粉丝打散后略煮一会，放入适量的盐和鸡精即可。