佛山市高明西坑水库渔业有限公司，在渔业发展已有多年的养殖经验，位于佛山市高明区，西坑水库位于高明区西南面27公里，北距杨和镇14公里。离皂幕山、万宝山庄仅3公里，因近西坑村而得名。西坑水库于1975年10月建成，属高明区内的一座中型水库。集雨面积10.5平方公里。总库容1,015万立方米。西坑水库于1990年定为高明新八景之一。

西坑水库网箱吊水透析，邀请国际卫生养殖权威人士和南海海洋研究所张教授的指导，独创极品、特色、绿色无公害的水库网箱吊水透析淡水鱼。具有三十多年历史的西坑水库，水位一直平稳，最深水位有三十多米，面积三千几亩，三米见底，国家一级优质水质。水库的鱼种多，肉质鲜甜弹牙，网箱吊水透析只将水库里的鱼放到网箱里吊水。在没有喂料的情况下，把鱼本身多余的脂肪什质排放出来。改良鱼的肉质纤维和肉质结构，使鱼达到体质强健，鱼体光鲜，皮爽玉甜，达到更佳口味。

西坑水库满目都是绿色，越走，风光越美，转入水库，则仿佛进入一个迷人的、梦幻般的仙境中。此间水面宽阔，碧水尉蓝，白云悠悠，清风习习，鸟鸣啁啾，久居闹市，骤然抹去灰尘耳乱，免去案牍劳烦，来到这样一个水静河飞的景地，身心一定不由自主地和大自然融到一起去了。

更令人神往的是，西坑水库的周围尽是杉松翠竹，郁郁葱葱。翠竹青翠欲滴，簇拥着一江碧水直上青天。由于这里生态保持良好，常有上千白鹭云集盘旋，啁啾而鸣，成了这里一大奇观。西坑水库有木艇供人们在湖上轻舟慢棹，还有垂钓和撒网捕鱼，你在这里尽可放松身心，享受这自然之美，休闲之乐。