主料：

调料：

制作：

主料：

凤爪10只（即鸡爪,约重200克），花生米50克

调料：

料酒5克，姜片、精盐3克，味精1克，鸡油10克

制作：

1、 将凤爪剪去爪尖，清水洗净。

2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

3、把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，改文火煮2小时后，将盐、味精放入，淋上鸡油，即成。