用料

烧麦皮料：中筋面粉200g 猪油5g

烧麦馅料：五花肉丁100g 海虾200g 水发香菇20g 水发木耳30g 酱油、白糖、料酒、盐适量

做法

1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟

2.海虾去头、去壳留尾，去虾线

3.用料酒白胡椒粉味海虾

4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料

5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟

6.揪剂、擀皮、包馅

7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸

8.上笼屉旺火蒸12分钟即可