材料:奶猪500克。
配料:木瓜酸片、青瓜条、姜冲丝、沙姜豉油、炸花生米。
做法:1、将奶猪去骨后,加香料清水煲30分钟后过冷水反复3次后,用冰雪藏。2、雪藏后切薄片,木瓜酸垫底。青瓜条、姜切丝,炸花生米铺面,上桌时跟一碟沙姜豉油。
特点:口感清爽,清淡,天气炎热比较适宜。
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