凤泉岩在峡山街道塔山东北麓。始建于明嘉靖二年（１５２３），万历二十五年（１５９７）邑人大理寺卿周光镐重修。近再经修建，林木繁茂，景致天然。寺西坑谷中，有饮凤泉，水质名不虚传，小饮一杯，顿觉浑身凉爽，用其煮茶，水沸不冲盖，茶味清甘；用其做饼，火烧不焦，饼味清香，泉之美好，脍炙人口。相传明万历年间，大理寺卿周光镐取该泉奉献皇帝朱翊钧，帝赞泉甘，遂赐名“饮凤泉”。明翰林郑邦宪于出泉之石题有“饮凤泉”三字。泉从坑谷乱石处涌出，蓄于石下小堀中，水满则溢，清澈见底，水中有身长２厘米的小虾，全身清亮透明，背有金线，称“金丝虾”。但此虾一移水域，即变黑而死。１９６３年潮汕地区干旱达８个月之久，该泉一度干涸，人们认为金丝虾从此灭绝，可是后来下雨，大批金丝虾又游戈其中。