凤冈茶饮食习俗大致经历了形成期、发展期与繁盛期，历时2300年之久，每一个时期都与不同民族、不同地区的茶文化进行融合，在祭示、宗教、茶饮、蔬食等诸多领域都有不可替代的功用。凤冈茶饮食主要有清茶、砂罐茶、油茶三种，是健身的饮料。习俗涉及祭祀、婚丧嫁娶、庆典及民间说唱音乐活动，是纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带。贵州省人民政府2007年5月29日公布为第二批省级非物质文化遗产。