冰梅

科属：本品为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.) Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。

介绍：天山冰梅甜中带点微酸，果肉厚实而柔软，表层挂霜，中间有一粒很小的淡黄色的核，属于蜜饯类食品，不是风干的，新疆天山冰梅和内地其他地方的冰梅比特点是果大肉厚，吃起来很爽。

分布：冰梅在中国主要分布于新疆

营养价值： 冰梅，乌梅和情人梅是一类果子，他们的营养价值都是类似的。他们都是碱性食品，因为含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品时，冰梅当之无愧。在冰梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，冰梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用冰梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。如果吃一些冰梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。