风云聚会

原料: 原 料：

猴头菇2两（大陆产）。 A料：素蚝油，玉桂粉，五香，胡椒粉，味素，糖。 B料：蛋3粒，味素，糖。 C料：玉米笋一罐，草菇腿一罐，味素，糖，素蚝油。 D料：素蚝油，味素，糖。 E料：太白粉，水，香油。

制法: 材料均切片形。

（1）猴头菇泡软洗净切片形备用。

（2）锅热倒入两匙油小火加材料A拌匀爆香备用。

（3）把作法2）与材料B拌匀加作法1）拌匀置20分钟再用中温油炸成金黄色装在中碗底排好备用。

（4）锅热倒入两匙油加材料C炒两分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸20分钟扣入盘中备用。

（5）锅热倒入一匙油加材料D加适量水加材料E芶芡倒入盘中即可。