主料
小黄花鱼500g
配料 油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
黑胡椒适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
香菜适量
蜂蜜适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
小黄花鱼洗净，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后放入碗中
放入姜丝、蒜末、葱段，加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时
取出腌制好的鱼肉，用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来
调整旋钮，200度5分钟预热光波锅
在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜
撒适量椒盐
把鱼肉均匀的放在烤架上，烤架下面放上铺着锡纸的烤盘
200度烤15分钟，到时间后，让鱼肉背面朝上，再刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤5分钟左右即可
烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用
烤制鱼肉的过程，会有汁水流出，烤架下面需要铺一层锡纸。
金属签非常实用，是烤鱼及其他串类的好帮手，家庭可以常备。