词条 | 风味炒蛋 |
释义 | 制作材料:主料:鸡蛋100克,咸鸭蛋80克,松花蛋(鸭蛋)50克,番茄50克 调料:香菜20克,生抽5克,盐2克,植物油50克 制作方法:1. 把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒; 2. 番茄用开水烫去皮、去蒂后切成小块; 3. 鸡蛋加盐,生抽15克油打匀; 4. 香菜末摘洗干净切成末; 5. 用15克油将切成小块的番茄爆炒2分钟,盛出; 6. 在炒好的番茄里加入半干淀粉,拌匀; 7. 把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、番茄、香菜末一起搅匀,在炒锅中放30克油,炒熟即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。