作 者：陈笑梅主编

出版社：中国标准出版社

平装　16开　页数：344　字数：500千字

ISBN：978-7-5066-6397-7

所属类别： X 食品

内容简介

本书在总结自主研究的科研成果的基础上，充分吸纳了国内外在蜂王浆有害物质残留检测方面的最新文献报道。全书共分四章，第一章介绍蜂王浆产品中兽药残留的生物筛选技术， 生物筛选技术主要采用酶联免疫法和CHARM II的方法；第二章是蜂王浆产品中兽药残留仪器确证技术，其中自主研究方法主要采用的是最新的液相色谱串联质谱检测技术，同时也介绍国内外文献报道的其他色谱技术。第三章是蜂王浆产品中农药残留的检测技术；第四章介绍蜂王浆产品中有害元素和其他有害物质如咖啡因、苯酚等的检测技术。

目录

第1章 蜂王浆中兽药残留生物筛选技术

第2章 蜂王浆中兽药残留仪器确证技术

第3章 蜂王浆中农药残留检测技术

第4章 蜂王浆中重金属及其他有害物质检测技术