词条 | 蜂蜜酸奶华夫饼 |
释义 | 原料:1杯中筋面粉、2个大号鸡蛋,放至室温、1/2 杯水、1杯蜂蜜酸奶、2大勺蜂蜜、1大勺白糖(或者根据个人口味添加)、2大勺色拉油、1/2茶勺盐、1茶勺泡打粉 做法:1、面粉,盐和泡打粉混合过筛。 2、把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里,用打蛋器打出粗泡之后,分两次加入白糖,接着打至硬性发泡,大约5分钟左右。 3、与此同时,把做华夫饼的机器插上电源,预热。 4、把蛋黄打散,加入色拉油,水和蜂蜜,搅拌均匀,加入筛好的面粉,再度搅拌均匀, 然后分3次加入打发的蛋白,用切拌的方式拌匀。 5、在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油,倒入适量面糊,盖盖子,转180度,等指示灯从红色变成绿色就好了。 6、如果想要表面更酥脆一点的话,可以在绿灯亮了以后多烤一两分钟。 |
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