原料

白菜100克，粉丝50克。

辅料

葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。

做法

①将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。

②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝 稍加翻炒。

③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。

建议

白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效；如用高汤更能提鲜。