方便鲜湿面，是一种将中国传统的手拉、手擀面技术应用于工业化大生产的水煮型速食面，是以小麦粉或杂粮面粉为主原料，经真空和面、熟成、切条、煮面、水洗酸浸、一次包装、重量金属检出、杀菌等工艺加工制成的。应用这种工艺制做出来的湿面，常温条件下，保质期能在10个月以上，所以方便鲜湿面又被称为LL面（ Long Life Noodies ）、长寿面，即货架期长的面。

方便鲜湿面经水煮而成，含水量高，真正做到了“鲜”与“湿”。 方便鲜湿面不经油炸，脂肪含量低，不含丙烯酰胺等致癌物质，维生素蛋白质等营养成分不被破坏。方便鲜湿面均选用精致上好小麦粉等原料加工而成，面条劲道爽口，好吃不上火，安全营养健康。

方便鲜湿面食用方法多且操作简单。面体经微波炉加热配上调料，更显方便鲜湿面独特风味，可以炒着吃、拌着吃、煮着吃、涮着吃，方法多多，美味多多！