制作材料

制作方法

制作要诀

健康小帖士

菜系及功效：腹泻调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：酸甜味 工艺：其他

制作材料

主料：番石榴600克

辅料：冰糖250克,江米酒600克

制作方法

1. 番石榴洗净，完全晾干；

2. 番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；

3. 以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

4. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；

5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

制作要诀

番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。

健康小帖士

小帖士-健康提示：

1. 番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用；

2. 能改善头痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的养生酒。

小帖士-食物相克：

江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。