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词条 番茄汁煎鳕鱼
释义

用料

食材:

鳕鱼 1片

番茄 1个

小洋葱 半个

调料:

油、番茄沙司 各1汤匙(15毫升)

干淀粉 20克

盐 1/2茶匙(3克)

白砂糖 1茶匙(5克)

水 100毫升

做法

1.番茄洗净,切成约2厘米的小块,小洋葱切成碎末,备用。

2.鳕鱼解冻后刮去鱼鳞,用水冲洗干净后沥干,用厨房纸吸去多余水分。

3.鳕鱼薄薄地抹上一层干淀粉。取一平底锅,倒入1汤匙油,中火加热至6成热,放入鳕鱼,调小火煎至两面金黄,捞出沥油,摆放在盘中。

4.锅里留少量余油烧热,下入洋葱碎炒香,加入番茄块翻炒均匀,再加入1汤匙番茄沙司,注入100毫升水煮沸后调中火煮至汤汁浓稠后,调入3克盐和5克白砂糖拌匀,浇在煎好的鳕鱼上即可。

小贴士

鳕鱼含有丰富的优质蛋白、维生素A、维生素D、钙、镁等营养元素,营养丰富,肉质鲜嫩而少刺,非常适合孩子们食用。自制的番茄汁酸甜可口。

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更新时间:2025/3/3 18:19:22