原料：

新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱。

配料：

姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

做法：

1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片；

2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；

3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；

4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。