用料：银耳，番茄，冰糖适量。

番茄用热水烫一下外皮，然后用清水洗净；

制作步骤：

1、 先将银耳用水泡发，然后去黄根洗净，撕成小朵，直接放入砂锅中，加水熬至浓稠绵软；

2、 炖银耳的过程中可以将番茄洗净去皮，切成小细条放在盘子里待用；

3、 将番茄丝放入绵软的银耳汤水中同煮，同时加入黄冰糖，至水开以后关火。注意：番茄断生即可，不能久煮。