通心粉半碗（约100克）、番茄2个、洋葱1个、高汤1碗半、盐少许。
1、锅内烧水，水开后加入通心粉和少许盐，约8分钟后关火，让通心粉在锅内焗几分钟，沥去水分备用。
2、番茄除皮后切成小块备用。
3、洋葱切成小块，下锅炒香，加入番茄稍微翻炒，加高汤煮开。
4、高汤煮开后，加入煮好的通心粉；高汤再次煮开后，转中火焗 3分钟，以砂糖调味即可。
1、通心粉需在开水内炆焗得完全熟透，才更能吸收高汤和番茄、洋葱的味道。
2、番茄在底部划十字，在开水里烫30秒，就能轻易去掉番茄皮。
3、由于番茄的酸味，基本用砂糖调味即可，用量可根据个人口味而定。