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词条 番茄酱虾仁
释义

用料

虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克

做法

1. 将虾仁放入微波炉中,调至低火转2分钟解冻,然后用清水洗净,加入少许盐、料酒腌片刻。

2. 将锅置火上,放色拉油,待油烧至六成热时,放入虾仁,见虾仁转色将熟时捞出沥油。

3. 锅内留底油,放入番茄酱煸炒后放入虾仁,再加适量清水、少许鸡精和糖烧开,用水淀粉勾芡即可装盘食用。

提示

白胡椒粒和番茄沙司结合,不仅有清爽酸甜的口感,吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道,先用热油炒一下能去除此味,令口感更佳。

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更新时间:2025/3/21 7:49:42