| 词条 | 番茄鸡肉酱意大利面 |
| 释义 | 制作原料意大利面 200克 橄榄油 50克 鸡胸肉 100克 番茄煳 150克 番茄汁 50克 鼠尾草 10克 月桂叶 1~2片 大蒜 3瓣 洋葱 1/2个 冰糖 30克 酱油 2大匙 水 500克 帕梅善起司粉 30克 巴西利 20克 制作方法1. 将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。 2. 锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡胸肉末炒散炒熟。 3. 加入番茄煳、番茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。 4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 5. 捞起作法4的意大利面放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1～2分钟后，即可起锅装盘，放上荷兰芹即可。 |
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