原料

做法

小贴士

原料

红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、青口、青豆，鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝，文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。

做法

1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎，加鱼露用小火熬半小时，煮成浓汤，再放入青豆煮

2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。

3、因为怕酱汁粘底，所以需要经常搅动，大约煮15分钟，先把米煮到快熟。

4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。

5、青口和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。

6、把青口、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上，撒上少许的帕马臣奶酪粉，进提前预热烤箱，上下火230度。烤5分钟。即可餐了。

小贴士

这里有鲜香的文蛤、洁白的鲜贝、红的诱人的鲜虾，再熟悉不过儿时番茄的味道，以及每餐必不可少的米饭，貌似可以配合每个人口味的组合，味觉刺激简直是无穷尽的。