| 词条 | 番茄冻芝士 |
| 释义 | 原料参考分量：小慕斯圈8个，6寸慕斯圈1个 材料： 吉祥丁片2片（约10克） 奶油奶酪150克 沙糖40克 酸奶50克 牛奶60克 小番茄150克 垫底用戚风蛋糕片1片 步骤1：吉祥丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉祥丁片呈柔软的状况时就能够使用了。 2：奶油奶酪切小块放入容器，加入沙糖夹杂平均，隔热水用打蛋器打成柔软状况，奶酪滑腻细腻无小颗粒时，加入酸奶，搅拌平均 3：牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉祥丁片，搅拌至其熔化，不用煮沸。 4：小番茄用食物加工机打成泥状，与熔化吉祥丁的牛奶夹杂平均。 5：再将打好的奶酪酸奶糊与番茄牛奶泥夹杂平均。 6：模具底部垫一层蛋糕片，倒入夹杂的番茄奶酪糊，冷藏或冷冻至凝固。 7：凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下 |
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