制作方法(原料： 做法：)

备注：

制作方法

原料：

干番椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

做法：

将干番椒剪成小段

剪好的干番椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到番椒脆香

炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

备注：

1、研磨好的番椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、番椒面可以用来炒菜，多是用它来做番椒油(用热油浇在番椒面上拌匀即可)

3、干番椒还是含有少量水分的，经过炒制的干番椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。