请输入您要查询的百科知识:

 

词条 法式红酒炖鸡
释义

材料:

鸡腿 2个

培根,片或者块状 150 g

洋葱 3个

芹菜 125 g

胡萝卜 125 g

大蒜 2瓣

香叶 2片

红酒 500 ml

鸡汤 200 ml

土豆 1个中等大小

龙蒿干 2茶勺

棕色新鲜蘑菇 200 g

做法:

1、胡萝卜、芹菜、培根切成小丁,大蒜切成末,洋葱切圈,备用。

2、锅里给少油,将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄,盛出来备用。

3、就着锅里的油,倒入洋葱和一半的培根,炒香;然后加入胡萝卜和芹菜,炒5分钟;再加入大蒜和香叶,炒一会儿。

4、喷入200 ml红酒,大火几乎收干,再加入剩下的红酒和鸡汤,烧开,最后将鸡腿放进去,盖上盖,转小火,烧35分钟;中间翻几次面。

5、将蘑菇按情况切成小块,土豆切成小丁。

6、35分钟过后,鸡腿上,撒上龙蒿,翻个面,加入土豆丁,继续上盖焖15分钟。

7、锅里给油,将剩下的培根与蘑菇,加盐和胡椒炒好。

8、鸡腿装盘,配着蘑菇培根一起上桌,即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 11:56:14