【用料】

色拉油五两，白醋二两，细盐五钱，胡椒粉三分，芥末粉二分，大蒜头五钱，香葱根五钱。

【制法】1；将大蒜头、香葱根都斩成细泥，放入碗内，加芥末粉、盐、胡椒粉拌匀后，再加白醋和色拉油搅匀。

2；大多用于刀豆，洋葱，鲜黄瓜，番茄等蔬菜，生菜叶和加有肉类、海味类等得色拉，浇时一定要将沙司搅匀。