原料：

做法：

用法：

功效：

禁忌：

原料：

水发发菜50克，辣椒丝250克，红萝卜500克，百合50克，精盐3克，醋5克，酱油5克，花椒粉0。5克，胡椒粉0.5克，麻油10克，芫荽末10克。

做法：

将红萝卜洗净，切成细丝，加入精盐，腌浸10分钟，挤干水分。辣椒丝也加盐腌浸一下，百合用沸水煮熟挤干水分待用。再把发菜去杂质洗净，沥水。红萝卜和辣椒丝、百合放在盘内，发菜放在上面，加入以上各种调料，撒上芫荽末拌匀即可。

用法：

食用。

功效：

发菜味甘，寒，无毒。人脾经。清热散结，通利小便，滋阴清热。主治瘿结热气、小便不利、阴虚内热。还可治疗高血压、冠心病、高血脂、贫血、骨质疏松症、儿童佝偻症、慢性气管炎等。

禁忌：

发菜为发物，凡患风疹、痹痛、内伤等病症者慎食。