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词条 二冬炖白鸽
释义

材料:

天冬20克,白鸽1只,香菇30克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克.麦冬20克,火腿肠20克,绍酒10克,味精3克,葱10克。

做法:

1.天冬润透,切薄片;麦冬用清水浸泡一夜,去内梗,洗净;白鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;火腿肠切成小方丁。 2..香菇洗净,切成薄片;姜切片,葱段。 3..将天冬、麦冬、白鸽、火腿肠、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

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更新时间:2025/3/15 13:35:01