口味：咸鲜味 工艺：烧

二冬烧扁豆的制作材料：

主料：扁豆250克,香菇（干）50克,冬笋50克

调料：味精3克,盐5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克,姜5克,花生油100克

教您二冬烧扁豆怎么做，如何做二冬烧扁豆才好吃　1. 将冬菇（香菇）泡好，去根、杂质，洗净后大个切成两瓣，小的整个用；

2. 冬笋切片同冬菇放一起；

3. 扁豆去筋洗净切段；

4. 姜切末待用；

5. 锅内加水烧开将扁豆煮一下，用漏勺捞出放凉水里浸泡；

6. 将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起；

7. 锅放火上添花生油，烧热后将姜末炝锅，即下鲜汤200克、酱油、盐；

8. 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出锅即可。