材料
做法
主料:鲳鱼1-2条
调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、干辣椒半个、料酒适量、小葱适量、猪油炼适量、剁椒酱2大勺
鱼洗净背部刈柳叶刀后用盐，料酒抹匀腌制半小时以上
红辣椒切丁，与剁椒酱拌匀
生姜，葱切丝后均匀撒在鱼四周，肚皮里也填点
剁椒酱也均匀铺上鱼身
锅子水烧开，上蒸层，旺火蒸12分钟后撒葱花
炒菜勺烧热入色拉油，荤油炼到十分滚“吱啦~”一声浇上去
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。