制作材料
做法
材料：莴笋、鹌鹑蛋（已煮熟）、剁椒
调料：盐、鸡精
（1）将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
（2）将莴笋用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用
（3）烧锅倒油烧热，下入莴笋翻炒一下。
（4）接着，合入鹌鹑蛋翻炒至莴笋断生。
（5）然后，搁入一些剁椒翻炒一下。
（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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