原料：海蜇头300g，皮蛋2个
调料：自制剁辣椒80g香菜叶，葱花
将海蜇头切片冲水冲掉咸味，控水；皮蛋切成桔瓣形；将海蜇头摆入盘中呈圆柱型，在将皮蛋摆在一侧，最后把自制剁辣椒浇在海蜇头和皮蛋上面，撒香菜葱花即可
自制剁辣椒：将泰椒末100g,红尖椒500g，精盐50g，白糖40g，鸡精10g，蒜末，姜末，家乐辣鲜露各20g，拌匀，
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。