材料

做法

材料

主料：长江鮰鱼一条

配料：老干妈豆鼓一大勺，姜，大蒜头三瓣，青蒜苗两三根，生抽，料酒

做法

1、洗净的鮰鱼切成块；

2、油锅烧热先放入姜片炸一会儿，再将鱼块倒入；

3、鱼块炒到变色，加入料酒，随后加水至淹没鱼块；

4、这一步当然是加豆豉，生抽，盐，大蒜头；

5、炖啊炖，炖到汤汁浓浓的，就可以出锅了。最后，在出锅前别忘了加入切成段的青蒜苗。