材料：

五花肉、白菜、冻豆腐、豆豉、大葱、姜、蒜瓣、生抽、食用油、盐、十三香粉。

步骤：

1、把大白菜洗干净，斜刀切片；

2、五花肉洗净切薄片；

3、冻豆腐解冻，切成0.5厘米厚的片；

4、豆豉切碎，姜片用刀背剁碎，葱蒜切片；

5、锅中放些许油，把五花肉放进去小火煎一会，把猪油煎出来；

6、把肉铲至一边，把豆豉、葱、蒜、姜末放进去爆香；

7、加入生抽、些许盐、十三香粉翻炒；

8、加入大白菜翻炒；

9、加半碗清水大煮沸；

10、再加入冻豆腐，盖上锅盖焖10分钟。

11、十分钟后再翻过来，继续大火焖5分钟。

12、上碟前加入盐、些许白砂糖调味。