原料：

配料：

做法：

原料：

鸡蛋、火腿

配料：

香葱、豆豉、香油、盐

做法：

1、火腿切小丁，香葱洗净切碎，备用。

2、鸡蛋打碎搅拌均匀，加入适量温水（一定要用温水，蒸出来才滑嫩）搅拌均匀。

3、最后倒入火腿和香葱，再加一勺豆豉，适量盐和几滴香油，搅拌均匀即可。

4、上锅大火蒸，开锅后转中火蒸6－12分。