豆豉虎皮蛋卤翅根的材料：

做豆豉虎皮蛋卤翅根的步骤

豆豉虎皮蛋卤翅根的材料：

主料：翅根，鸡蛋 辅料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮

做豆豉虎皮蛋卤翅根的步骤

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1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）

2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）

3.翅根焯去血沫和杂质。

4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。

5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味。