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词条 豆豉刁子鱼
释义

原料:千刁子鱼300克,豆豉20克,盐3克,蚝油、干辣椒段各8克,姜片、香油、葱片各5克,白酒10克,红椒粒、青椒丝各1克

制法:

1、干刁子鱼洗净,用温水泡2小时,捞出待用。

2、干刁子鱼摆入盘中,放辣椒段、葱片、姜片、豆豉,浇入用白酒、盐、蚝油对成的汁,上笼蒸45分钟,取出淋香油,撒青椒丝、红椒粒,上桌即可。

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更新时间:2025/3/1 20:27:35