高筋面粉220克 全麦粉（带麸皮）80克 糖15克 盐6克 橄榄油20克 豆渣300克 酵母4克
核桃仁和黑芝麻适量
1、揉成面团，面粉和豆渣的量可以根据实际情况调节，一个500-600克的面团，除了粉和豆渣外的配料可以大体相同。
2、把面团投入面包机揉半个小时。如果没有面包机的话，就用手揉20到30分钟，感觉面团更有韧劲即可。其间投入核桃揉匀。
3、面团回温后分成小块，滚圆，松弛15分钟。这次的面团仍然是650克左右，我分成了70克左右的九个面团。小面团擀成长椭圆形，卷起，成橄榄形。
4、整好形的面团上表团刷水，沾上芝麻，二次发酵成两倍大，就可以入烤箱啦。预热200度，25分钟即可