原料：(烫种： 主面团：)

做法：

原料：

烫种：

高粉25克 开水25克

主面团：

高粉250克 豆渣豆浆100克（看情况添加） 鸡蛋一个 白糖30克 盐3克 酵母5克 黄油25克 烫种全部 葡萄干适量（泡软）

做法：

1.准备好原料，将开水25克倒入25克面粉中搅拌均匀，冷藏一晚上备用。

2.将除葡萄干和黄油以外的所有材料放入面包机中。

3.揉成面团后，加入黄油继续揉至成光滑能拉出薄膜。

4.放温暖处发酵2.5到3倍大。

5.发酵好的面团排气，放入泡好的葡萄干，揉均匀。

6.分割成3等份，滚圆松弛15分钟。

7.将松弛好的面团擀成椭圆形。8.翻面后自上而下卷起。

9.盖好保鲜膜松弛10分钟。

10.松弛好的面团，从中将往上下擀开，翻面后，面团自上而下卷起。

11.放入土司模中。

12.盖上土司盖，放温暖处发酵9分满，表面刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中下层35分钟，上色后加盖锡纸。