食材

制作方法

食材

黄豆200克，水1000克，生抽20克，红糖10克，盐少许。

制作方法

1、黄豆洗净后，泡水一夜。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。

3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入。

4、过滤出豆渣。

5、锅中放入少许油，放入豆渣翻炒。

6、放入生抽，红糖，和少许的盐继续翻炒。

7、将豆渣炒到松散即可。

8、将素肉松放凉密封保存即可，随吃随取，是不错的小佐料。