主料：

调料：

制作

食谱相克

主料：

猪肋条肉（五花肉）(75克) 豆腐(南)(75克) 黄豆芽(150克)

调料：

大蒜(5克) 姜(5克) 花生油(30克) 香油(10克) 盐(2克) 淀粉(豌豆)(5克)

制作

1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。

2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加入调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

食谱相克

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。