原料

辅料

做法

营养

原料

黄豆芽250克，油豆腐250克。

辅料

盐3克、白糖8克、酱油10克、香油3克、植物油20克。

做法

1 、黄豆芽去尾洗净，油豆腐洗净切粗丝。

2 、炒锅中将黄豆芽炒至稍软后，倒入油豆腐，加酱油 、糖 、盐与少许水翻炒均匀，汤汁收至稍干，淋上香油即可。

营养

豆芽具有大豆营养，更兼有绿色蔬菜维生素C和B丰富的特点，且可降低不易消化的多糖物质，避免腹胀和过敏现象。搭配油豆腐和调料色味俱美。