百科名片

主材料：

辅调料：

做法：

百科名片

中文名：豆芽黑鱼片

口味：爽口清淡

分类：家常菜，孕妇菜

菜系：沪菜

特点：此菜爽口清淡，对于促进被妊娠反应困扰的孕妈咪的食欲非常有效。

主材料：

去骨黑鱼肉250克，豆芽适量，胡萝卜数片。

辅调料：

植物油、葱段、姜片、姜汁、盐、白糖、水淀粉各少许。

做法：

(1)炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热时爆香葱段、姜片，放入豆芽炒至八成熟出锅。

(2)鱼肉切片，加入姜汁、盐、植物油少许拌匀。

(3)锅内再加油烧至七成热，放入黑鱼片，加盐、白糖、水淀粉、少许开水，待黑鱼片煮熟、再加入豆芽、胡萝卜片大火炖熟即可。