原料：

辅料：

做法：

原料：

面粉200克、酵母2克、牛奶110克。

辅料：

豆沙适量、南乳（或腐乳）1/2茶匙、芝麻适量。

做法：

1、将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑细致的面团，入盆覆盖，发酵至两倍大。

2、取出面团，充分揉匀揉透，取一小块面团（约5克），加入南乳，如果粘手可以撒少许面粉辅助揉匀成粉色面团。

3、将白面团揉成长条，分成若干个小剂子。

4、将面剂子擀开，放上豆沙馅儿，包成圆包，收圆。

5、将粉色面团擀成薄片，切成长条，再改刀切成小三角状。

6、取两个小三角粘在豆沙包的上端当耳朵，再用指甲取一丁点粉面团，揉成小圆球，捏成椭圆形，粘在豆沙包下端，并用牙签后端捅两个洞当嘴巴和鼻子，取两个黑芝麻粘在中间当眼睛，即成小猪生坯。（在粉色面团背面蘸点水会比较容易粘在豆沙包上）。（黑芝麻个头太小，将牙签头先蘸水再取，会很方便操作。）

7、铺垫上屉，饧发10分钟，中火，上汽后蒸8分钟，关火，5分钟后开锅。