食材明细

制作步骤

食材明细

高筋粉 250克、酵母 3克、白糖 30克、盐 2.5克、鸡蛋 25克、牛奶 130克（先加2/3,剩下的1/3视情况增减）、椰蓉 20克、黄油 30克、椰蓉、全蛋液、粗砂糖

制作步骤

1.将材料准备好。

2.最好准备个电子城精确称量。

3.将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。

4.盖上保鲜膜。

5.锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。

6.面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。

7.面团取出继续揉，排气。

8.分成8个小面团。

9.取一个面团压扁。

10.包入适量红豆沙馅儿。

11.再收口揉成团。

12.码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。

13.静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。

14.面团表面刷上全蛋液。

15.表面撒上芝麻和椰蓉。

16.放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）

17.在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。

18.出烤箱咯，浓郁的椰香味。

19.里面还有红豆沙。